1986年，李光明先生以“5000年無斷代傳承中國傳統黃酒釀制技藝”為己任，在美麗的漢中青龍村，籌建了黃官酒廠。黃關黃酒依托秦嶺南麓得天獨厚的自然環境，以千年古鎮傳統的黃酒生產技術為基礎，將各個區域的酒把式匯集一起，以漢中優質的金絲糯米，以發源自遠古溶洞-七眼洞的青龍河之山泉水，釀造出了具有濃郁傳統風格的純正北方黃酒。
黃關黃酒遵循天人共釀的原則，逢夏采曲、遇秋收糧、冬釀美酒、春出香醪，精選上等金絲糯米，以山泉水釀造，立冬投料，后熟階段灌入小陶壇，人釀一半30天，天釀一半270天，在這300天里，讓酒液經過日曬、風吹、雨淋，吸飽了日月精華，后孕育出時間的味道。喝黃酒，選黃關，古法手釀300天。 [詳細介紹]